培养基配制好后为什么必须立即灭菌

　 大家都知道，培养基是供微生物生长、繁殖、代谢的混合养料。由于微生物具有不同的营养类型，对营养物质的要求也各不相同，加之实验和研究的目的不同，所以 培养基的种类很多，使用的原料也各有差异。为了达到实验和研究的目的，要按照培养基的配方进行配制。而任何一种培养基一经制成就应及时彻底灭菌，以备纯培 养用。一般培养基的灭菌采用高压蒸汽灭菌。那么培养基配好后为什么必须立即灭菌?

　 　发酵过程中，培养基灭菌主要有以下几个原因：如不灭菌，会使生物反应的基质或产物，因杂菌的消耗而损失，造成生产能力的下降;杂菌也会产生代谢产物，这 就使产物的提取更加困难，造成得率降低，产品质量下降;杂菌大量繁殖后，会改变反应液的pH值，使反应异常;有些杂菌会分解产物，使生产失败;如果发生噬 菌体污染，生产菌细胞将被裂解，使生产失败。

　　培养基灭菌是杀灭培养基中本身的原著菌或在空气中附着的杂菌,更好的让目标菌生长(减少杂菌消耗培养基中的营养，而且有些杂菌会抑制你目标菌的生长)。

　　一般人工培养菌基本上是尽可能让其生长快速或者产生代谢产物,因此就让其在最适培养基上生长,以减少培养时间与提高经济效益。

　　培养基的灭菌效果检查方法

　　将培养基放在将要做实验的温箱中进行培养(时间与培养实验一致，一般是24小时)看灭菌后培养基的菌落就可以判断。有时也为了使用培养更加科学，在做细菌培养时,除在在涂上需要培养的菌种外，同时另外加一个培养基(空白)同时进行同条件培养进行对比。

　　培养基配置好后如果存放时间较长而不进行灭菌操作，那么培养基内的微生物就会在其中发酵生长从而破坏培养基内的营养成分，并且这些微生物的生长过程中会分泌一些毒素从而会抑制目标培养菌的生长。

　　另外，可以灭菌结束后将培养基放置在培养箱内2~3天，如观察培养基无任何变化(无菌落生长)即说明已达到无菌状态。